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蟹田大米什么時候收獲
大約在8-10月左右收獲 公歷5月左右開始插秧,。蟹田大米
一：橫斷面呈扁圓形，顏色晶瑩透明的較多，更多為半透明和不透明的。
二：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。
三：長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
四：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。
五：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質營養物質較多
東北大米其實主要有好幾個個品種：長粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米比較明顯的特征就是腹白小甚至沒有的，在米粒的身上有一條凸出來的線條來。
