一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要(yao)的原(yuan)因之一。

東北地區基本不(bu)存在灰霾天(tian)氣和桑(sang)拿天(tian)，陽光(guang)很(hen)好。

二(er)： 積(ji)溫時間長(chang)：

積溫導致東(dong)北的水(shui)稻生長緩慢，生長期長，一(yi)年一(yi)熟(shu)， 因此，質量較(jiao)好。

在海南(nan)，水稻一年三熟，生長過(guo)快。

三：日夜溫差大：

較大的(de)晝夜溫差(cha)。

四： 土壤肥沃：

東(dong)北(bei)的(de)土壤質量(liang)很好，很肥沃，為(wei)稻米(mi)提供充(chong)足(zu)的(de)營養條件(jian)。

五： 很好的水質(zhi)：

水(shui)質好(hao)，五污染。

特點

一：顆粒(li)飽滿,質地(di)堅硬,色澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味(wei)濃(nong)郁。

三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、維生素、礦物質等營養(yang)物質

五(wu)：橫斷面呈扁圓(yuan)形，顏色白(bai)色透明(ming)的(de)較多，也有半透明(ming)和不(bu)透明(ming)的(de)。