一：日照充足：蟹田大米

光照充足(zu)，是很重要的(de)原因(yin)之(zhi)一(yi)。

東(dong)北地區(qu)基本不存在灰霾天(tian)氣和桑(sang)拿天(tian)，陽(yang)光很好。

二： 積(ji)溫時間長：

積溫導致東(dong)北的水(shui)稻生長(chang)(chang)緩慢(man)，生長(chang)(chang)期長(chang)(chang)，一年一熟， 因此(ci)，質量較好(hao)。

在海南，水(shui)稻一年三熟，生長(chang)過快(kuai)。

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫(wen)差。

四(si)： 土壤肥(fei)沃：

東北(bei)的土壤質量很好，很肥沃(wo)，為(wei)稻米提供(gong)充足的營養條件。

五： 很好的水質(zhi)：

水質好，五污染(ran)。

特點(dian)

一(yi)：顆粒飽滿,質(zhi)地堅硬,色澤(ze)清白透明(ming)。

二：飯粒(li)油(you)亮，香(xiang)味(wei)濃郁。

三：蒸煮后出飯(fan)率高，粘(zhan)性(xing)較小(xiao)，米(mi)質較脆(cui)。

四(si)：有(you)豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、維生素(su)、礦物(wu)質(zhi)等營(ying)養物(wu)質(zhi)

五(wu)：橫斷(duan)面呈(cheng)扁圓形，顏色(se)白(bai)色(se)透(tou)明的較多(duo)，也有(you)半透(tou)明和不透(tou)明的。