一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很(hen)重要的原因之一。

東北地區基本不存在(zai)灰霾天氣和桑拿天，陽光很好。

二： 積溫時間(jian)長：

積溫(wen)導致東北的水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期(qi)長，一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)熟， 因此(ci)，質量較好。

在海南，水(shui)稻一年三熟(shu)，生長(chang)過快。

三：日(ri)夜溫(wen)差(cha)大：

較大的晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差。

四(si)： 土壤肥(fei)沃：

東北的(de)(de)土壤質量(liang)很(hen)(hen)好，很(hen)(hen)肥沃，為稻米提(ti)供充足的(de)(de)營(ying)養條件。

五： 很好的水質：

水質好，五污染。

特點

一(yi)：顆粒飽滿,質(zhi)地堅硬(ying),色澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率(lv)高，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質等營養(yang)物(wu)質

五：橫斷面呈扁圓形，顏(yan)色(se)白色(se)透明(ming)的較多，也(ye)有半透明(ming)和不透明(ming)的。