一：日照充足：蟹田大米

光照(zhao)充足，是很重(zhong)要的原因(yin)之一。

東(dong)北地區基本(ben)不存在灰霾(mai)天氣(qi)和桑拿天，陽光很好。

二： 積(ji)溫時(shi)間長：

積溫導(dao)致東北的水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期長，一(yi)年一(yi)熟， 因此，質(zhi)量較(jiao)好。

在海南，水稻(dao)一年三熟，生長過(guo)快。

三：日夜溫(wen)差大：

較大的(de)晝夜溫差。

四(si)： 土(tu)壤肥沃：

東北(bei)的(de)土壤質量很好，很肥沃，為稻(dao)米提供充足的(de)營養條(tiao)件。

五： 很好的水質：

水(shui)質好，五污染。

特點

一：顆粒(li)飽(bao)滿,質地堅硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯(fan)粒油亮(liang)，香味(wei)濃郁。

三：蒸(zheng)煮后出飯(fan)率高，粘性(xing)較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四：有豐富的蛋白質、脂肪(fang)、維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質等營(ying)養物(wu)質

五(wu)：橫斷(duan)面呈扁圓形，顏色(se)白色(se)透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)較(jiao)多(duo)，也(ye)有半透(tou)明(ming)(ming)和不透(tou)明(ming)(ming)的(de)(de)。