一：日照充足：蟹田大米

光照充足(zu)，是很重要的原因之一。

東北地區(qu)基本不存在灰霾天氣和桑拿天，陽光很好。

二： 積溫(wen)時間(jian)長：

積(ji)溫導(dao)致東北(bei)的水稻生長(chang)緩慢(man)，生長(chang)期長(chang)，一年一熟， 因(yin)此(ci)，質量(liang)較好。

在(zai)海南，水(shui)稻一年(nian)三熟，生長(chang)過快。

三(san)：日夜溫差大：

較大的晝夜溫(wen)差。

四： 土壤肥沃：

東北的(de)(de)土(tu)壤質量很好，很肥沃，為稻米提供充足的(de)(de)營養條(tiao)件。

五： 很好的水質(zhi)：

水質好，五污染。

特點

一：顆粒(li)飽滿,質(zhi)地堅硬,色澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味(wei)濃郁。

三：蒸煮后出飯(fan)率(lv)高(gao)，粘性較小(xiao)，米質較脆。

四(si)：有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質、脂肪、維(wei)生素、礦物質等營(ying)養(yang)物質

五：橫(heng)斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半(ban)透明和不透明的。