一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原(yuan)因之一。

東北地區基本不存在灰(hui)霾天氣和桑拿天，陽光很好。

二： 積溫時(shi)間長(chang)：

積溫導致東(dong)北的水稻生長(chang)緩慢(man)，生長(chang)期長(chang)，一(yi)年一(yi)熟(shu)， 因此，質(zhi)量較好。

在海南，水稻一年(nian)三熟，生長過快。

三：日(ri)夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤肥沃(wo)：

東(dong)北的(de)土壤質量很好，很肥沃，為稻米(mi)提供充足的(de)營養條件。

五(wu)： 很好(hao)的水(shui)質：

水質好(hao)，五污染(ran)。

特點

一：顆(ke)粒飽滿,質地堅(jian)硬,色澤清白透明。

二：飯(fan)粒油亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率(lv)高，粘性較小，米(mi)質較脆。

四：有豐富的蛋白質、脂肪(fang)、維生(sheng)素、礦(kuang)物(wu)質等營養物(wu)質

五(wu)：橫(heng)斷面呈扁(bian)圓形(xing)，顏色白(bai)色透(tou)明(ming)的較(jiao)多，也有半透(tou)明(ming)和不透(tou)明(ming)的。