一：日照充足：蟹田大米

光照(zhao)充足(zu)，是很重要的原因之一。

東北地區基本(ben)不存在灰霾(mai)天氣和桑拿天，陽光很好。

二(er)： 積溫(wen)時間長：

積溫導(dao)致東北的水稻生(sheng)(sheng)長(chang)緩慢，生(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)，一(yi)年一(yi)熟， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年(nian)三熟，生(sheng)長過快。

三：日夜(ye)溫差大：

較大的晝夜(ye)溫(wen)差。

四(si)： 土壤肥(fei)沃：

東北的(de)土壤質量(liang)很好，很肥沃，為稻米提供充足的(de)營養條件(jian)。

五： 很好的水質：

水質好，五污染。

特(te)點(dian)

一：顆粒(li)飽滿,質地堅(jian)硬,色澤清白透(tou)明(ming)。

二：飯粒油亮，香(xiang)味(wei)濃郁(yu)。

三：蒸(zheng)煮后(hou)出飯(fan)率高，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四：有豐富的蛋白(bai)質、脂肪(fang)、維生素、礦物(wu)質等營養物(wu)質

五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多(duo)，也有半透明和不(bu)透明的。