一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原因(yin)之一。

東北地(di)區基本(ben)不存在灰霾天(tian)氣和桑拿天(tian)，陽光很好。

二(er)： 積溫時間長：

積溫導致東北的水(shui)稻生長(chang)緩慢，生長(chang)期長(chang)，一年一熟， 因(yin)此，質量(liang)較好。

在海南，水稻一年(nian)三熟，生(sheng)長(chang)過快。

三：日夜溫(wen)差大：

較(jiao)大的晝(zhou)夜溫差。

四： 土壤肥(fei)沃：

東北(bei)的(de)土壤質量很好，很肥沃，為稻米提供(gong)充足的(de)營養(yang)條件。

五： 很好的水質(zhi)：

水質(zhi)好(hao)，五(wu)污染。

特點

一：顆粒飽滿,質(zhi)地(di)堅硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯粒油亮，香味(wei)濃(nong)郁。

三：蒸(zheng)煮后出(chu)飯(fan)率高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素(su)、礦物質(zhi)等營養(yang)物質(zhi)

五：橫斷(duan)面呈扁圓形，顏色(se)白(bai)色(se)透明(ming)的較多，也有半透明(ming)和(he)不透明(ming)的。