一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的(de)原因之一。

東(dong)北地區(qu)基本不存在灰霾天(tian)氣(qi)和桑拿天(tian)，陽光很好。

二： 積溫時間長：

積溫導致東北的水稻生長(chang)緩慢，生長(chang)期(qi)長(chang)，一年一熟， 因(yin)此，質量較好。

在(zai)海南，水稻一年三(san)熟，生長過快。

三：日夜溫差(cha)大：

較大的(de)晝(zhou)夜溫差。

四： 土壤肥沃：

東北(bei)的土壤質量(liang)很好，很肥沃，為稻米提供充足的營(ying)養條件。

五： 很好的水質：

水質(zhi)好，五污染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅(jian)硬,色澤(ze)清白(bai)透明。

二：飯粒(li)油(you)亮(liang)，香味濃(nong)郁。

三：蒸煮后出飯率高，粘性較小(xiao)，米質(zhi)較脆(cui)。

四：有豐(feng)富(fu)的蛋白質、脂肪、維生素、礦(kuang)物質等營養物質

五：橫斷面(mian)呈扁圓形，顏色(se)白色(se)透明的較多，也有半(ban)透明和不透明的。