一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是(shi)很重要(yao)的原因之(zhi)一。

東北地區基本不存(cun)在灰霾天氣和桑拿天，陽光(guang)很(hen)好(hao)。

二(er)： 積溫時間長：

積溫導致東北的水(shui)稻(dao)生長(chang)(chang)緩(huan)慢，生長(chang)(chang)期長(chang)(chang)，一(yi)年(nian)一(yi)熟， 因此(ci)，質量(liang)較好。

在海南，水稻一(yi)年三熟，生長過快。

三：日夜溫差大(da)：

較大的晝夜溫差。

四： 土(tu)壤肥沃：

東北的(de)土壤質量很(hen)好(hao)，很(hen)肥沃(wo)，為稻米提(ti)供充足的(de)營養條件。

五： 很好的水質(zhi)：

水質好，五污染。

特(te)點

一：顆(ke)粒飽滿,質地(di)堅(jian)硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯粒(li)油亮(liang)，香味濃郁。

三：蒸(zheng)煮(zhu)后出飯率高，粘性較小，米(mi)質(zhi)較脆。

四(si)：有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、維生(sheng)素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)等營養物(wu)質(zhi)

五：橫斷面呈扁圓形(xing)，顏色(se)白色(se)透明(ming)的(de)較(jiao)多(duo)，也有半(ban)透明(ming)和不(bu)透明(ming)的(de)。