一：日照充足：蟹田大米

光照(zhao)充足，是很(hen)重要的(de)原因之(zhi)一(yi)。

東北(bei)地區(qu)基本(ben)不存在灰(hui)霾天氣和(he)桑拿天，陽光很好。

二： 積溫時(shi)間長：

積溫導致(zhi)東北的水(shui)稻生長緩慢，生長期(qi)長，一年一熟， 因此，質(zhi)量較好。

在(zai)海南，水稻一年三熟，生長(chang)過快(kuai)。

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤肥沃：

東(dong)北的(de)土壤質量很好(hao)，很肥(fei)沃，為稻米提供充足的(de)營養(yang)條(tiao)件。

五： 很好的水質：

水質(zhi)好，五污染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤(ze)清白透明。

二：飯粒油(you)亮(liang)，香味濃(nong)郁(yu)。

三(san)：蒸煮后(hou)出飯率高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、維(wei)生素、礦物(wu)(wu)質(zhi)等營養物(wu)(wu)質(zhi)

五：橫斷面呈扁圓(yuan)形(xing)，顏色(se)白色(se)透(tou)明的較多，也有(you)半透(tou)明和不(bu)透(tou)明的。