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一：日照充足：蟹田大米
光照充足，是很重要的原因之一。
東北(bei)地區(qu)基本不存(cun)在灰霾天(tian)氣和桑拿天(tian)，陽光很好。
二： 積溫時(shi)間長：
積溫導(dao)致(zhi)東北(bei)的水稻(dao)生長緩慢，生長期長，一年(nian)一熟， 因此，質(zhi)量較好。
在海南，水稻(dao)一年(nian)三熟，生長過快。
三：日夜溫(wen)差大：
較大的晝夜溫差。
四： 土壤肥沃(wo)：
東北的(de)土壤質量很好，很肥沃(wo)，為(wei)稻(dao)米提供充足的(de)營養條(tiao)件(jian)。
五： 很好的水質：
水(shui)質好，五污染。
特(te)點
一：顆粒飽滿,質地(di)堅硬,色澤清白透明。
二：飯粒油亮(liang)，香味(wei)濃(nong)郁。
三：蒸煮后(hou)出飯(fan)率高(gao)，粘(zhan)性較(jiao)小，米(mi)質較(jiao)脆。
四(si)：有豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、維生素、礦物(wu)質(zhi)等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)
五：橫斷(duan)面呈(cheng)扁圓形，顏色白(bai)色透(tou)明的(de)較(jiao)多，也有(you)半透(tou)明和不透(tou)明的(de)。
