一：日照充足：蟹田大米

光照充(chong)足(zu)，是(shi)很重要的原因之一。

東(dong)北(bei)地區基本不(bu)存在灰霾(mai)天(tian)氣(qi)和(he)桑拿天(tian)，陽光很(hen)好。

二(er)： 積(ji)溫時間長：

積溫導致東(dong)北(bei)的水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期(qi)長，一年(nian)一熟， 因此(ci)，質量(liang)較好(hao)。

在(zai)海南，水稻(dao)一年三熟，生長過(guo)快。

三(san)：日夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四(si)： 土壤肥沃：

東北(bei)的(de)土壤(rang)質量很(hen)好，很(hen)肥沃，為稻(dao)米提供充(chong)足(zu)的(de)營養條件。

五： 很好的(de)水質：

水質(zhi)好，五污染(ran)。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬(ying),色澤清白透明。

二：飯粒(li)油亮，香味濃郁。

三：蒸(zheng)煮(zhu)后出(chu)飯率(lv)高(gao)，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四：有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪、維生(sheng)素、礦物質等營養物質

五：橫斷面呈扁(bian)圓形，顏色白色透明(ming)的較多，也有半透明(ming)和(he)不透明(ming)的。