一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的(de)原因之一。

東北(bei)地區(qu)基(ji)本不存在灰霾天氣和桑(sang)拿天，陽光很好。

二： 積(ji)溫(wen)時(shi)間長：

積溫導致東北的水稻生長緩慢，生長期長，一年(nian)一熟， 因此，質量較好(hao)。

在(zai)海(hai)南，水稻一年三熟，生長過快。

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤(rang)肥沃：

東北的土壤質量很好，很肥沃(wo)，為稻(dao)米提供(gong)充足的營養(yang)條(tiao)件。

五(wu)： 很好的(de)水質：

水質好，五污染(ran)。

特點

一：顆(ke)粒飽(bao)滿,質地(di)堅硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯粒(li)油(you)亮，香(xiang)味濃(nong)郁。

三：蒸煮后出(chu)飯(fan)率(lv)高，粘性較小，米質較脆。

四(si)：有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪、維生素、礦物質等營養(yang)物質

五：橫斷面呈(cheng)扁(bian)圓形，顏色(se)白色(se)透明(ming)(ming)的較(jiao)多，也有半透明(ming)(ming)和不透明(ming)(ming)的。