一：日照充足：蟹田大米

光照(zhao)充足，是很(hen)重要的(de)原因之一(yi)。

東北地區基本(ben)不存在灰(hui)霾天(tian)氣和(he)桑拿天(tian)，陽(yang)光很(hen)好(hao)。

二： 積溫(wen)時間長：

積溫導致(zhi)東北(bei)的水稻生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢(man)，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)長(chang)(chang)，一年一熟， 因此(ci)，質(zhi)量(liang)較(jiao)好。

在(zai)海南，水稻一(yi)年三熟(shu)，生長過快。

三：日夜溫(wen)差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤(rang)肥(fei)沃：

東北(bei)的土壤質量很(hen)好，很(hen)肥(fei)沃(wo)，為稻米提供充足的營養條(tiao)件。

五(wu)： 很好的(de)水質：

水(shui)質好(hao)，五污染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬(ying),色澤清白(bai)透明。

二：飯粒(li)油亮(liang)，香味濃郁(yu)。

三：蒸煮后出飯(fan)率高，粘(zhan)性較小，米(mi)質(zhi)較脆(cui)。

四：有豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、維生素(su)、礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)等營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)

五(wu)：橫斷(duan)面呈扁圓形(xing)，顏(yan)色白(bai)色透明(ming)的較多(duo)，也有半透明(ming)和(he)不透明(ming)的。