一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很(hen)重要(yao)的(de)原(yuan)因之一。

東北(bei)地區(qu)基本(ben)不存在灰霾天氣(qi)和桑拿天，陽光很好。

二： 積溫時間(jian)長：

積溫導致東北的(de)水稻生長(chang)緩慢，生長(chang)期(qi)長(chang)，一年一熟， 因此，質量較好(hao)。

在(zai)海南(nan)，水(shui)稻一年(nian)三熟，生長過快。

三(san)：日(ri)夜溫(wen)差(cha)大(da)：

較大的晝夜溫差(cha)。

四(si)： 土壤(rang)肥沃：

東北(bei)的(de)土壤質量很(hen)好，很(hen)肥沃，為稻米提(ti)供充足的(de)營養條(tiao)件。

五： 很好的水質：

水質(zhi)好，五(wu)污染。

特點

一(yi)：顆(ke)粒(li)飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味濃郁(yu)。

三：蒸煮后出(chu)飯率高，粘性較小(xiao)，米(mi)質(zhi)較脆。

四：有(you)豐富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素(su)、礦物質(zhi)等營養物質(zhi)

五：橫斷面呈扁圓形，顏(yan)色白色透明(ming)的(de)較(jiao)多(duo)，也有半透明(ming)和不透明(ming)的(de)。