一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原因之一。

東北地(di)區基本不存(cun)在灰霾天氣(qi)和桑拿天，陽光很好(hao)。

二： 積(ji)溫時間長：

積溫導致東(dong)北的水稻生長緩慢，生長期長，一年一熟(shu)， 因(yin)此，質量較好。

在海南，水稻一年三熟(shu)，生(sheng)長過(guo)快。

三：日夜溫差大(da)：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤(rang)肥沃：

東北的土壤質量很好(hao)，很肥沃，為(wei)稻米提供充(chong)足的營養條件。

五： 很好的(de)水質：

水質好，五(wu)污染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透(tou)明。

二(er)：飯粒油(you)亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率高，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆(cui)。

四：有豐富(fu)的蛋白質、脂(zhi)肪、維(wei)生素、礦(kuang)物質等營養(yang)物質

五：橫斷面呈扁(bian)圓形，顏(yan)色白(bai)色透明(ming)的較多，也有(you)半透明(ming)和不透明(ming)的。