一：日照充足：蟹田大米

光照充足(zu)，是很重要的原因(yin)之一。

東北地區基本不存在灰霾(mai)天氣和桑拿天，陽光很好。

二： 積溫(wen)時間長(chang)：

積(ji)溫導(dao)致(zhi)東北的(de)水(shui)稻(dao)生(sheng)長(chang)緩慢，生(sheng)長(chang)期長(chang)，一年(nian)一熟， 因此(ci)，質量較好。

在(zai)海南，水稻(dao)一年三熟(shu)，生長過快。

三(san)：日(ri)夜溫差大(da)：

較大的晝夜溫差。

四： 土(tu)壤肥沃(wo)：

東北的土壤質量很(hen)好，很(hen)肥沃，為稻米(mi)提供充足的營養條件(jian)。

五： 很(hen)好的水質(zhi)：

水質好，五污(wu)染(ran)。

特點

一：顆粒飽滿,質(zhi)地堅硬,色澤(ze)清白透(tou)明。

二(er)：飯粒油亮，香味(wei)濃郁。

三：蒸煮后(hou)出(chu)飯率高，粘性較(jiao)(jiao)小，米質較(jiao)(jiao)脆。

四：有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、維生素、礦物質等營(ying)養物質

五：橫(heng)斷面呈扁圓形，顏色(se)白色(se)透(tou)明的較多，也有(you)半(ban)透(tou)明和不(bu)透(tou)明的。