一：日照充足：蟹田大米

光(guang)照充足(zu)，是很重要的原因之(zhi)一。

東北地(di)區基本不存在灰霾天氣和桑拿天，陽(yang)光很好(hao)。

二： 積溫時間長：

積溫(wen)導致東(dong)北的(de)水(shui)稻生(sheng)長(chang)(chang)緩慢，生(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang)，一年(nian)一熟， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年(nian)三熟，生長過(guo)快。

三：日夜(ye)溫差大：

較大的晝夜溫差(cha)。

四： 土(tu)壤肥沃(wo)：

東北的(de)土壤(rang)質量很(hen)好，很(hen)肥(fei)沃，為稻米提(ti)供充足的(de)營(ying)養條件。

五： 很好的水質：

水質好(hao)，五(wu)污染(ran)。

特點

一：顆粒飽(bao)滿,質地堅硬,色澤清白透(tou)明。

二：飯(fan)粒(li)油亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯(fan)率高(gao)，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四(si)：有豐(feng)富(fu)的蛋白質、脂肪、維生(sheng)素、礦物質等營(ying)養(yang)物質

五：橫斷面呈扁圓形，顏(yan)色白(bai)色透(tou)明(ming)的較多，也有半透(tou)明(ming)和(he)不(bu)透(tou)明(ming)的。