一：日照充足：蟹田大米

光照(zhao)充足(zu)，是很重要的原因(yin)之一(yi)。

東北地區基本不存在灰霾(mai)天(tian)氣和桑(sang)拿天(tian)，陽光很好。

二： 積(ji)溫時間(jian)長：

積溫導致東北的(de)水稻生長緩慢，生長期長，一(yi)年(nian)一(yi)熟， 因此(ci)，質(zhi)量較好。

在海南，水稻一年三熟，生長過快。

三：日夜溫差(cha)大：

較(jiao)大的晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)。

四： 土壤肥沃：

東北的土(tu)壤(rang)質量很好，很肥沃，為稻米提供充足的營養(yang)條件。

五： 很好的水質：

水(shui)質好，五污染(ran)。

特點

一：顆(ke)粒飽滿,質(zhi)地堅硬,色澤(ze)清(qing)白(bai)透明。

二：飯粒油亮，香味濃(nong)郁。

三：蒸煮后出飯率高，粘(zhan)性較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四：有(you)豐富的蛋白(bai)質、脂肪(fang)、維生素(su)、礦物(wu)質等營養物(wu)質

五：橫(heng)斷(duan)面呈扁圓形，顏色白(bai)色透(tou)明的較多(duo)，也有半透(tou)明和(he)不透(tou)明的。