一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原因之一。

東北地區基本(ben)不存(cun)在灰霾(mai)天氣和桑拿天，陽光很好。

二： 積溫時(shi)間長：

積溫導致東北的水(shui)稻生長(chang)緩慢，生長(chang)期長(chang)，一年一熟， 因此，質量較(jiao)好。

在海南，水(shui)稻(dao)一年三熟，生長過(guo)快(kuai)。

三(san)：日(ri)夜(ye)溫差大：

較(jiao)大的(de)晝(zhou)夜溫差(cha)。

四(si)： 土壤肥沃：

東北的土壤質量很好(hao)，很肥沃，為(wei)稻米提供充足的營(ying)養條件。

五： 很好的水質：

水質好，五污染。

特點

一：顆粒飽滿(man),質(zhi)地堅硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯粒油亮(liang)，香味濃(nong)郁。

三：蒸煮后出飯率高(gao)，粘性(xing)較小，米質較脆。

四：有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生(sheng)素、礦物質(zhi)(zhi)等營養物質(zhi)(zhi)

五：橫斷面呈扁圓形(xing)，顏色(se)白色(se)透明(ming)的(de)較多，也(ye)有半透明(ming)和不透明(ming)的(de)。