一：日照充足：蟹田大米

光照充足(zu)，是很重(zhong)要(yao)的原因之一。

東北(bei)地區基本(ben)不(bu)存在灰(hui)霾天氣和桑拿天，陽(yang)光很(hen)好。

二： 積溫(wen)時間(jian)長：

積溫導致東北的水(shui)稻生長緩慢，生長期長，一(yi)年一(yi)熟(shu)， 因此，質量較(jiao)好。

在(zai)海南，水稻一(yi)年三熟，生(sheng)長(chang)過快。

三：日夜(ye)溫差大(da)：

較大的晝夜溫差。

四： 土(tu)壤肥(fei)沃：

東(dong)北的土壤(rang)質量(liang)很好(hao)，很肥沃，為(wei)稻米提供(gong)充足的營養條件(jian)。

五： 很(hen)好的水質：

水質好(hao)，五污染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯粒油亮，香(xiang)味濃(nong)郁。

三：蒸煮后出(chu)飯率高，粘(zhan)性(xing)較(jiao)(jiao)小，米質較(jiao)(jiao)脆。

四(si)：有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、脂肪(fang)、維生素、礦(kuang)物質等營養物質

五(wu)：橫斷面呈扁(bian)圓形(xing)，顏(yan)色白色透明(ming)的(de)較多，也有半透明(ming)和不透明(ming)的(de)。