一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是(shi)很重要(yao)的原(yuan)因之一。

東北(bei)地區基本不存(cun)在(zai)灰霾天氣和桑拿(na)天，陽光很好。

二： 積(ji)溫時間長：

積溫導致(zhi)東北(bei)的水稻生長(chang)緩慢，生長(chang)期(qi)長(chang)，一(yi)年一(yi)熟， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年三熟，生長(chang)過快。

三(san)：日夜(ye)溫差大：

較大的晝夜(ye)溫差。

四： 土壤肥沃：

東北的(de)土壤質量很好，很肥沃(wo)，為稻(dao)米(mi)提供充足(zu)的(de)營養條(tiao)件。

五(wu)： 很好的水(shui)質：

水質(zhi)好，五(wu)污染。

特點

一：顆(ke)粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透(tou)明。

二：飯粒油(you)亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率(lv)高，粘性較(jiao)(jiao)小，米質較(jiao)(jiao)脆。

四(si)：有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維生素(su)、礦物質(zhi)(zhi)等營(ying)養物質(zhi)(zhi)

五：橫斷(duan)面呈扁圓形，顏色白色透明的較(jiao)多(duo)，也有(you)半(ban)透明和不透明的。