一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原因之一(yi)。

東(dong)北地區(qu)基本不存在灰霾天氣和桑拿(na)天，陽光很好。

二： 積溫時間長：

積溫導致(zhi)東(dong)北(bei)的水稻生長(chang)緩慢，生長(chang)期長(chang)，一年一熟， 因此，質量(liang)較好。

在海南，水稻一年三熟，生(sheng)長(chang)過快(kuai)。

三：日夜(ye)溫差大：

較(jiao)大(da)的晝(zhou)夜溫差(cha)。

四： 土(tu)壤肥(fei)沃：

東北的(de)土壤質量很(hen)好，很(hen)肥沃(wo)，為稻米提供充足(zu)的(de)營養條件(jian)。

五(wu)： 很好的(de)水質：

水質好(hao)，五污染(ran)。

特(te)點

一(yi)：顆粒(li)飽滿(man),質(zhi)地堅硬,色澤清白透明。

二(er)：飯(fan)粒油亮(liang)，香(xiang)味濃郁。

三：蒸煮(zhu)后出飯(fan)率高，粘性較小，米質較脆。

四(si)：有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪、維生素、礦物(wu)質等營養物(wu)質

五(wu)：橫斷面呈(cheng)扁圓形，顏色(se)白色(se)透明的較多，也(ye)有半(ban)透明和不透明的。