一：日照充足：蟹田大米

光照充(chong)足，是(shi)很重要(yao)的原因之一(yi)。

東北地(di)區基(ji)本(ben)不存在灰霾天氣和桑拿天，陽光(guang)很(hen)好。

二： 積溫時(shi)間(jian)長：

積溫導(dao)致東(dong)北(bei)的水稻生(sheng)(sheng)長緩慢，生(sheng)(sheng)長期(qi)長，一年(nian)一熟(shu)， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年三(san)熟(shu)，生長過快。

三(san)：日(ri)夜溫(wen)差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土(tu)壤(rang)肥沃(wo)：

東北的土壤質量很好，很肥沃，為稻米(mi)提供充足(zu)的營(ying)養條(tiao)件。

五(wu)： 很好的水質：

水質好(hao)，五污(wu)染。

特點

一(yi)：顆粒飽滿,質地(di)堅硬(ying),色(se)澤清白透明。

二：飯粒油亮(liang)，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率高，粘(zhan)性較小，米質較脆。

四：有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素、礦物質(zhi)(zhi)等營(ying)養物質(zhi)(zhi)

五(wu)：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透(tou)明的較多(duo)，也有(you)半透(tou)明和不透(tou)明的。