一：日照充足：蟹田大米

光(guang)照充足，是很重要的原因之一。

東(dong)北地區基(ji)本不存在灰霾天氣和(he)桑拿天，陽光(guang)很好。

二： 積溫時(shi)間長：

積溫導致東北的水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期長，一(yi)年一(yi)熟， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年三(san)熟，生(sheng)長(chang)過快。

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫(wen)差。

四： 土(tu)壤肥沃：

東北的土壤質量(liang)很(hen)(hen)好(hao)，很(hen)(hen)肥沃，為稻米提供充足(zu)的營(ying)養條(tiao)件。

五： 很好(hao)的水(shui)質：

水質好，五(wu)污染(ran)。

特點(dian)

一(yi)：顆粒飽滿,質地堅(jian)硬,色(se)澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味濃郁(yu)。

三：蒸煮(zhu)后出飯(fan)率高，粘(zhan)性較小，米(mi)質較脆。

四：有豐富(fu)的蛋(dan)白質、脂肪、維(wei)生(sheng)素、礦物質等營養物質

五：橫斷面(mian)呈扁圓形，顏色(se)白色(se)透明的較多，也有半透明和(he)不透明的。