一：日照充足：蟹田大米

光照充足(zu)，是很重(zhong)要的原因之一。

東北地(di)區基本不(bu)存在灰霾天氣和桑拿(na)天，陽光(guang)很(hen)好。

二： 積溫時(shi)間長(chang)：

積溫(wen)導(dao)致東北的水稻(dao)生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期長，一年一熟， 因此，質量較好。

在海南，水(shui)稻一年三熟，生長過快。

三：日夜溫差大：

較大的(de)晝夜溫差。

四： 土(tu)壤肥沃：

東(dong)北的土壤(rang)質量很好，很肥(fei)沃，為稻米(mi)提供充足(zu)的營養條(tiao)件。

五： 很好(hao)的水質(zhi)：

水質好(hao)，五污染(ran)。

特點

一：顆粒飽(bao)滿,質地堅硬,色澤清白透明(ming)。

二(er)：飯粒油亮，香味濃(nong)郁。

三(san)：蒸煮后出飯率高(gao)，粘(zhan)性(xing)較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素、礦物質(zhi)等營養物質(zhi)

五：橫斷面呈扁圓(yuan)形，顏色白(bai)色透明的(de)較多，也(ye)有半透明和不(bu)透明的(de)。