一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重(zhong)要的原(yuan)因(yin)之一(yi)。

東北地區基本不存(cun)在(zai)灰霾天(tian)氣和桑拿天(tian)，陽(yang)光很好。

二： 積溫(wen)時(shi)間長(chang)：

積溫(wen)導致東北的水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期長，一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)熟， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年(nian)三(san)熟，生長過快。

三：日夜溫差(cha)大：

較大的晝(zhou)夜(ye)溫差。

四： 土(tu)壤肥沃：

東北的土壤(rang)質量很好，很肥沃，為稻米(mi)提供充足的營養條件(jian)。

五： 很好的水質：

水質好，五污染。

特點

一(yi)：顆粒飽滿(man),質地堅硬,色澤清白(bai)透(tou)明。

二(er)：飯粒油(you)亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率(lv)高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋(dan)白質、脂肪、維生(sheng)素(su)、礦物質等營養物質

五：橫斷(duan)面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和(he)不透明的。