一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原因之一。

東北地(di)區基本不存在灰霾天(tian)氣和桑拿天(tian)，陽(yang)光很好。

二： 積溫(wen)時間長：

積溫導(dao)致(zhi)東北的水稻生(sheng)長(chang)緩慢，生(sheng)長(chang)期長(chang)，一(yi)年一(yi)熟(shu)， 因(yin)此(ci)，質(zhi)量(liang)較好。

在海南，水(shui)稻一年三熟，生長過快。

三：日夜(ye)溫差(cha)大：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤肥沃(wo)：

東北的(de)土(tu)壤質(zhi)量很(hen)好(hao)，很(hen)肥沃，為稻米(mi)提(ti)供充足(zu)的(de)營養條件。

五(wu)： 很好(hao)的(de)水質：

水(shui)質好，五(wu)污染(ran)。

特點(dian)

一：顆(ke)粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二：飯粒油(you)亮，香味(wei)濃郁。

三：蒸煮后出(chu)飯率高，粘性較小，米質較脆(cui)。

四：有(you)豐富(fu)的蛋白質、脂肪、維生素(su)、礦物(wu)質等營(ying)養物(wu)質

五(wu)：橫斷(duan)面呈扁圓形，顏色白色透(tou)明的較(jiao)多(duo)，也有半透(tou)明和(he)不透(tou)明的。