一：日照充足：蟹田大米

光照充(chong)足，是很重要的(de)原(yuan)因之一。

東北(bei)地區基本不存(cun)在灰霾天氣和桑拿天，陽光很好(hao)。

二： 積溫時間長：

積(ji)溫導致東北的水稻(dao)生長(chang)緩慢，生長(chang)期長(chang)，一年(nian)一熟， 因此(ci)，質量較好。

在海南(nan)，水稻一年三熟，生(sheng)長過(guo)快。

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四(si)： 土壤肥沃：

東(dong)北的土壤質量很好，很肥沃(wo)，為稻米提供充(chong)足的營(ying)養條件。

五： 很好的水質(zhi)：

水(shui)質好，五污(wu)染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清(qing)白透明(ming)。

二：飯粒油亮，香味(wei)濃郁。

三：蒸(zheng)煮后出飯(fan)率高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐(feng)富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物(wu)質等營養(yang)物(wu)質

五：橫斷面呈扁圓形，顏(yan)色白色透(tou)明(ming)(ming)的較多，也有(you)半透(tou)明(ming)(ming)和不(bu)透(tou)明(ming)(ming)的。