一：日照充足：蟹田大米

光(guang)照充足，是很重要(yao)的原因之(zhi)一(yi)。

東北地區基本不存在(zai)灰(hui)霾天氣和桑拿(na)天，陽光很好。

二： 積(ji)溫時間長：

積(ji)溫(wen)導致東(dong)北的水稻生長(chang)緩(huan)慢，生長(chang)期(qi)長(chang)，一(yi)年一(yi)熟， 因此，質(zhi)量較好(hao)。

在海南，水稻一年(nian)三(san)熟(shu)，生長(chang)過快。

三：日夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四(si)： 土壤肥沃：

東北的(de)土壤質量很好，很肥沃，為稻米提供充足的(de)營養條件。

五： 很好的水(shui)質：

水質好，五(wu)污染。

特點

一：顆粒飽滿,質(zhi)地(di)堅硬,色澤(ze)清白透明。

二(er)：飯粒油亮，香味濃(nong)郁。

三：蒸(zheng)煮后(hou)出飯(fan)率高(gao)，粘性較小(xiao)，米(mi)質較脆。

四：有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、維生素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)等(deng)營養物(wu)質(zhi)

五：橫斷(duan)面呈扁(bian)圓(yuan)形，顏色白(bai)色透(tou)明的較多(duo)，也有(you)半透(tou)明和不透(tou)明的。