一：日照充足：蟹田大米

光(guang)照充(chong)足，是很(hen)重(zhong)要的原因之一。

東(dong)北(bei)地(di)區基(ji)本不(bu)存在灰(hui)霾天氣和桑(sang)拿天，陽光很好。

二： 積溫時(shi)間長(chang)：

積溫導致東北(bei)的水(shui)稻生長緩慢(man)，生長期(qi)長，一年一熟， 因此，質(zhi)量較(jiao)好。

在(zai)海南，水稻一年三(san)熟，生長過快。

三(san)：日夜溫差(cha)大：

較(jiao)大的晝夜溫差。

四(si)： 土壤肥沃：

東北的(de)土(tu)壤質(zhi)量很好，很肥沃(wo)，為稻(dao)米提供充足的(de)營養(yang)條件(jian)。

五： 很好的水質：

水質(zhi)好，五污染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬(ying),色澤清白透明。

二：飯粒油亮(liang)，香味濃郁(yu)。

三(san)：蒸煮后出飯率(lv)高(gao)，粘性(xing)較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋白(bai)質、脂肪、維生(sheng)素、礦物質等營養物質

五：橫斷(duan)面呈扁圓形，顏色(se)(se)白色(se)(se)透(tou)明的較多，也(ye)有半透(tou)明和不透(tou)明的。