一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是(shi)很重要的原因之一。

東北地區基本不存在灰霾天(tian)氣(qi)和桑拿天(tian)，陽光很好。

二： 積(ji)溫時間長：

積溫(wen)導致東北的水(shui)稻生長(chang)緩(huan)慢(man)，生長(chang)期(qi)長(chang)，一(yi)年(nian)一(yi)熟(shu)， 因此，質(zhi)量(liang)較好。

在海南，水稻一年三熟，生長(chang)過快。

三：日夜溫差大：

較(jiao)大的晝夜(ye)溫(wen)差(cha)。

四： 土壤肥沃：

東北的土壤(rang)質量很好，很肥沃，為(wei)稻米(mi)提供充足的營養條件。

五： 很好的水(shui)質：

水(shui)質好，五污染(ran)。

特(te)點

一：顆粒飽滿,質(zhi)地堅硬,色澤清白(bai)透明(ming)。

二：飯粒(li)油亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率(lv)高，粘性較小，米質較脆。

四：有豐富的蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、維生素、礦物(wu)質等(deng)營養物(wu)質

五：橫斷面(mian)呈扁圓形，顏色白色透(tou)(tou)明的(de)較多，也有半透(tou)(tou)明和不(bu)透(tou)(tou)明的(de)。