一：日照充足：蟹田大米

光照(zhao)充(chong)足(zu)，是很(hen)重要的(de)原因之(zhi)一。

東北地區基本不存在(zai)灰(hui)霾天(tian)氣和桑(sang)拿天(tian)，陽光很好(hao)。

二： 積溫時間(jian)長：

積溫(wen)導致東北的(de)水稻生長緩慢(man)，生長期(qi)長，一年一熟， 因(yin)此(ci)，質量較好(hao)。

在海南(nan)，水(shui)稻(dao)一年三熟，生長過快(kuai)。

三：日夜(ye)溫差大：

較大的(de)晝夜溫(wen)差(cha)。

四： 土壤肥沃：

東北的土壤質量很好，很肥沃，為稻米提供充足的營養(yang)條件。

五： 很好的水質：

水質好，五污染。

特點

一(yi)：顆(ke)粒飽滿(man),質地堅硬,色澤(ze)清白透明。

二：飯粒油亮，香味濃郁。

三(san)：蒸煮(zhu)后出飯率高，粘(zhan)性(xing)較小(xiao)，米質(zhi)較脆。

四：有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)等營養(yang)物質(zhi)(zhi)

五：橫斷面呈扁(bian)圓形，顏(yan)色白色透明的較多，也有半透明和(he)不透明的。