一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要的原因之一。

東(dong)北地區基(ji)本不存在(zai)灰霾天氣和桑(sang)拿天，陽光很好。

二： 積溫時間(jian)長：

積溫導致東北的(de)水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期長，一年一熟， 因此，質(zhi)量較好。

在海南(nan)，水稻一年三(san)熟，生(sheng)長過快。

三：日夜(ye)溫差大(da)：

較大的晝夜(ye)溫(wen)差。

四： 土壤肥沃(wo)：

東(dong)北的(de)土壤質量(liang)很好，很肥沃(wo)，為稻米提供充足的(de)營養條件。

五： 很好的水質(zhi)：

水質(zhi)好，五污染。

特點

一：顆粒飽(bao)滿(man),質地堅硬(ying),色澤(ze)清白透明。

二：飯粒(li)油亮，香味濃郁。

三：蒸(zheng)煮后出飯率高，粘性(xing)較小，米質較脆。

四：有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維生素、礦物質等(deng)營養物質

五：橫斷面呈扁圓形，顏色(se)(se)白(bai)色(se)(se)透(tou)明(ming)(ming)的(de)較(jiao)多，也有半透(tou)明(ming)(ming)和不透(tou)明(ming)(ming)的(de)。