一：日照充足：蟹田大米

光照充(chong)足，是很重(zhong)要的(de)原因之一。

東(dong)北(bei)地區基本不存(cun)在灰霾天氣和(he)桑(sang)拿天，陽光很好。

二： 積溫時間長：

積(ji)溫導致東北(bei)的水稻生(sheng)長(chang)緩慢，生(sheng)長(chang)期長(chang)，一年一熟， 因此，質量較好。

在海南，水稻一年三熟，生長過快。

三：日夜溫差大：

較大的(de)晝夜溫差。

四(si)： 土壤肥沃：

東北的(de)土壤質量很(hen)好，很(hen)肥(fei)沃，為稻米提供(gong)充(chong)足(zu)的(de)營養條件。

五： 很好的水質：

水質好，五污(wu)染。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明(ming)。

二：飯(fan)粒油亮，香味濃郁。

三：蒸煮后出飯率高(gao)，粘性較小，米(mi)質較脆(cui)。

四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物(wu)質等營(ying)養(yang)物(wu)質

五：橫斷面呈扁圓形，顏色白(bai)色透(tou)明(ming)(ming)的較多，也有半(ban)透(tou)明(ming)(ming)和不透(tou)明(ming)(ming)的。