一：日照充足：蟹田大米

光(guang)照充足，是很重要的原因(yin)之一。

東北地(di)區基本(ben)不存在灰霾(mai)天氣和(he)桑拿天，陽光很好(hao)。

二： 積溫(wen)時間長：

積溫導致東北的水稻生長緩(huan)慢，生長期長，一(yi)年一(yi)熟(shu)， 因此(ci)，質量較好。

在海南，水稻(dao)一年三熟，生長(chang)過快。

三：日夜(ye)溫差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤肥(fei)沃(wo)：

東北的(de)土(tu)壤質量很(hen)好，很(hen)肥沃，為稻米提供充足的(de)營養條件(jian)。

五： 很好的水質：

水(shui)質好，五污(wu)染。

特點

一：顆粒飽(bao)滿,質地堅硬(ying),色澤清白透(tou)明。

二：飯粒油亮，香味濃郁(yu)。

三(san)：蒸煮后出飯率高，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆(cui)。

四：有豐富(fu)的蛋白(bai)質、脂肪、維生(sheng)素(su)、礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養(yang)物(wu)質

五：橫(heng)斷(duan)面呈扁圓形，顏色(se)白色(se)透明(ming)的較(jiao)多(duo)，也有半透明(ming)和不透明(ming)的。