一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是很重要(yao)的原因(yin)之一。

東北地區基本不存在(zai)灰霾天(tian)氣(qi)和桑拿天(tian)，陽光很好。

二： 積溫時間長：

積溫導(dao)致東北的水稻(dao)生長緩慢，生長期長，一年(nian)一熟， 因此(ci)，質量較好。

在海南，水稻(dao)一年三熟，生長過快。

三：日夜溫差大(da)：

較大的晝夜溫差。

四： 土壤肥沃：

東北的(de)土壤質量(liang)很好(hao)，很肥沃，為稻米提供充足的(de)營(ying)養條件(jian)。

五： 很好的(de)水(shui)質：

水(shui)質好，五(wu)污染。

特(te)點

一：顆粒飽(bao)滿(man),質地(di)堅硬,色澤清(qing)白透明。

二：飯粒(li)油亮，香味(wei)濃郁(yu)。

三(san)：蒸煮后出飯率高，粘性較小(xiao)，米質較脆。

四：有豐富(fu)的蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維生素、礦物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)

五：橫(heng)斷面呈扁圓形，顏色白色透(tou)(tou)明的較多(duo)，也有(you)半透(tou)(tou)明和不透(tou)(tou)明的。