一：日照充足：蟹田大米

光照充足，是(shi)很重要的原因之一。

東北地區(qu)基本不存在灰霾天氣和桑拿天，陽(yang)光很好。

二(er)： 積溫時間長：

積溫導致東北的水稻生(sheng)長緩慢，生(sheng)長期長，一年一熟， 因(yin)此，質量較好。

在海南，水稻一年(nian)三熟，生長(chang)過快。

三：日(ri)夜溫差大：

較大的晝夜溫差。

四： 土(tu)壤(rang)肥沃(wo)：

東北的(de)土壤質量很好，很肥沃，為稻米提供充足的(de)營養條件(jian)。

五(wu)： 很(hen)好(hao)的(de)水質：

水(shui)質(zhi)好，五(wu)污染(ran)。

特點

一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二：飯粒油亮，香味(wei)濃郁。

三：蒸煮后(hou)出飯(fan)率(lv)高，粘性較(jiao)小，米質較(jiao)脆。

四(si)：有(you)豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、維生素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)等營養(yang)物(wu)質(zhi)

五：橫斷面呈(cheng)扁圓形，顏色白色透明(ming)的較多，也(ye)有半透明(ming)和不(bu)透明(ming)的。